DEMARCHE de QUALITE et PHILOSOPHIQUE ... un signe reconnaissable de notre MAISON

Notre démarche qualitative et raisonnée dans la culture des sols en évitant au maximum l’emploi de produits pesticides dans l’entretien du vignoble, une taille à 5 bourgeons et un enherbement contenu et qualitatif de la vigne, un suivi, un contrôle permanent nous amènent naturellement à des rendements plus faibles.

Nous veillons ensuite à obtenir une maturité maximum de nos raisins au moment des vendanges. Cette démarche va nous conduire à la production de vins équilibrés en vinosité et en finesse. 

Avec cette vinification simple, naturelle et une fermentation malolactique soigneusement évitée pour libérer la puissance fruitée du vin, nous le dotons également d’une grande capacité au vieillissement ainsi que d’une belle longueur en bouche précédée d’une attaque franche.